Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 25.04.2026 Анализ химического состава и функциональнотехнологических свойств ингредиентов сырья для приготовления майонеза ИБРАГИМОВ А.К., МАХМУДОВ Р.А. Страницы 231–238 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 6-son · 12.12.2025 Cравнительный анализ аминокислотного состава белков, полученных из местного зерна тритикале для помола хлебопекарной муки САДУЛЛАЕВ С.Х., ШАХРИДДИНОВ Ф.Ф. Страницы 247–254 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 4-son · 05.08.2025 Применение пряно-ароматического сырья для повышения потребительской ценности ржаных сортов хлеба РАХМОНОВ К.С. Страницы 211–218 4 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 01.04.2025 SH. O‘zbekistonda yetishtirilgan sholi navlarining texnologik tavsifi va uni qayta ishlash mahsulotlarining kimyoviy tarkibi ERGASHEVA X.B., ELMURODOVA A.S., SHADIYEVA M. Страницы 217–221 2 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 01.04.2025 Тритикале ва буғдой унлари турли нисбатларининг хамир реологик хоссаларига таъсирини тадқиқ қилиш САДУЛЛАЕВ С.Х., МИРЗАЕВ Ж.Д., РАВШАНОВ С.С. Страницы 227–231 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 01.04.2025 Нетрадиционное сырьё в производстве диабетических сухарей МУХАМЕДОВА М.Э. Страницы 264–270 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 1-son · 01.02.2025 Способы приготовления бездрожжевого хлеба АТАМУРАТОВА Т.И., АХМЕДОВА М.Б. Страницы 227–230 4 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 1-son · 01.02.2025 Применение муки из соевого жмыха для улучшения белкового состава хлеба ХАИТОВ Р.А., АХМЕДОВА М.Б. Страницы 231–235 4 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 1-son · 01.02.2025 Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини қайта ишлаш миницехи ЭРМАТОВ О.С. Страницы 242–249 6 PDF
