Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 25.04.2026 Ikkilamchi mahalliy xomashyolardan xamirturush tayyorlash usullari AXMEDOVA M.B. Pages 222–225 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 25.04.2026 Анализ химического состава и функциональнотехнологических свойств ингредиентов сырья для приготовления майонеза ИБРАГИМОВ А.К., МАХМУДОВ Р.А. Pages 231–238 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 1-son · 24.02.2026 Quruq iqlimda yetishtirilgan bug‘doy donini ochiq omborlarda saqlashning mahsulot xossalariga ta’siri RAVSHANOV S.S., BOTIROV M.SH., ERGASHEVA M., MIRZAEV J.D., SHODMONQULOVA Q. Pages 186–188 2 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 1-son · 24.02.2026 Разработка рецептуры диабетических сдобных сухарей с использованием синергии растительных компонентов МУХАМЕДОВА М.Э. Pages 211–221 1 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 6-son · 12.12.2025 Cравнительный анализ аминокислотного состава белков, полученных из местного зерна тритикале для помола хлебопекарной муки САДУЛЛАЕВ С.Х., ШАХРИДДИНОВ Ф.Ф. Pages 247–254 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 5-son · 09.10.2025 Технологические аспекты производства пшеничных сортов хлеба с использованием заквасок спонтанного брожения РАХМОНОВ К.С. Pages 257–263 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 01.04.2025 Тритикале ва буғдой унлари турли нисбатларининг хамир реологик хоссаларига таъсирини тадқиқ қилиш САДУЛЛАЕВ С.Х., МИРЗАЕВ Ж.Д., РАВШАНОВ С.С. Pages 227–231 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 01.04.2025 Bug‘doy donlari va don mahsulotlarini qayta ishlash jarayonlarini zamonaviy tahlili BARAKAYEV N.R., KAMOLOVA M.X., SAYIDAXMEDOV R.R., RAJABOV A.N. Pages 241–245 4 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 01.04.2025 Bug‘doy donini un tortishga tayyorlashda suv qattiqligining un chiqish unumiga va texnologik xossalariga ta’siri RAVSHANOV S.S, NURMATOV I.R, TURSUNXODJAEV N.T, MAKSUMXODJAEVA K, RAXMONOV Q.S. Pages 254–260 6 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 2-son · 01.04.2025 Нетрадиционное сырьё в производстве диабетических сухарей МУХАМЕДОВА М.Э. Pages 264–270 3 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 1-son · 01.02.2025 Способы приготовления бездрожжевого хлеба АТАМУРАТОВА Т.И., АХМЕДОВА М.Б. Pages 227–230 4 PDF
Fan va texnologiyalar taraqqiyoti 1-son · 01.02.2025 Применение муки из соевого жмыха для улучшения белкового состава хлеба ХАИТОВ Р.А., АХМЕДОВА М.Б. Pages 231–235 4 PDF
